动脉粥样硬化是动脉硬化中***常见而严重的典型。

　　本病主要累及年夜型及中型的肌弹力型动脉，以自动脉、冠状动脉及脑动脉为多见，常导致管腔闭塞或管壁割裂出血等严重功效。

　　动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性。本病常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见，对人类健康风险甚年夜，为老年人主要病弃世缘故原由之一。症状主要抉择于血管病变及受累器官的缺血水平，自动脉粥样硬化常无症状，冠状动脉粥样硬化者，若管径狭隘达75％以上,则可发生心绞痛、心肌梗塞、心律反常，甚至猝弃世。脑动脉硬化可引起脑缺血、脑萎缩，或造成脑血管割裂出血，肾动脉粥样硬化常引起夜尿、顽固性高血压、严重者可有肾功效不全。肠系膜动脉粥样硬化可浮现为饱餐后腹痛便血等症状。下肢动脉粥样硬化引起血管腔严重狭隘者可出现间歇性跛行、足背动脉搏动消逝，严重者甚至可发生坏疽。

　　营养原则

　　1、节制总热能摄入，连结理想体重。

　　2、限制脂肪和胆固醇的摄入。

　　3、前进植物性卵白质的摄入，少吃甜食。

　   4、保证富足的伙食纤维.

　　5、饮食平平、少盐。

　　6、适当多吃呵护性食物，少喝酒。

　　7、供给富足的矿物质和维生素。

　　适宜食物

　　1、主食及豆类的选择各种谷物均可，发起多食粗粮，如燕麦、糙米、粳米、小米、玉米、年夜豆和年夜豆制品等。

　　2、肉蛋奶类的选择多食用深海鱼类、贝类如干贝、海蛰、海蚌、带鱼等。

　　3、蔬菜的选择芹菜、木耳、洋葱、喷香菇、冬瓜、百合、蚕豆、黄瓜、菠菜、油菜等。

　　4、生果的选择猕猴桃、橘子、菠萝、草莓、葡萄等。

　　饮食禁忌忌食猪脑、猪肝等动物内脏、肥肉、油脂、腌制食物。

　　喝酒红葡萄酒天天不宜跨越100ml。

　　 一日参考伙食早餐：燕麦、年夜米、芹菜、腐竹，如：燕麦粥、芹菜拌腐竹；加餐：豆乳1杯；午餐：面粉、鲤鱼、金针菇，如：馒头、清蒸鲤鱼、炒金针菇；加餐：可多食用些奇异生果；晚餐：玉米、年夜米、木耳、银耳、土豆、洋葱，如：玉米饭、双耳汤、土豆丝炒洋葱。

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